6 beneficios del té de manzanilla para la salud y recetas para dormir mejor

¿Tienes problemas para dormir? ¿O simplemente necesitas una taza de calma después de un agitado día de trabajo? Té de manzanilla es una infusión muy apreciada antes de acostarse y muy conocida por sus efectos sedantes. Probablemente ya lo has probado, pero ¿conoces todos sus maravillosos beneficios para la salud?

El té de manzanilla es una de las infusiones más populares del mundo. No es de extrañar, ya que está ampliamente disponible y tiene un sabor dulce y delicioso, con aroma a manzana. El término "manzanilla" procede en realidad de las palabras griegas antiguas "kamai" (tierra) y melón (manzana).

Pero ten en cuenta que el té de manzanilla no entra en la categoría de "té verdadero ya que no procede de la Camellia Sinensis. ¿La buena noticia? No contiene cafeína.

En este artículo, veremos los numerosos y maravillosos beneficios de la manzanilla y te mostraremos cómo prepararla con flores frescas y mezclarla con otras plantas. También te mostraremos cómo cultivar la hierba. No es un trabajo duro, no te preocupes.

Variedades de manzanilla

Hay dos variedades clave de manzanilla que debes conocer, y cada una tiene sus usos específicos. ¡Así que es mejor que conozcas la diferencia!

Manzanilla alemana (Matricaria recutita)

Una planta anual que se auto-siembra, Manzanilla alemana tiene flores aster que huelen a manzana, y hojas delicadas y fértiles. Crece hasta 60 cm de altura.

El té de manzanilla alemana tiene un efecto calmante y tranquilizador en todo el cuerpo. También favorece la buena digestión si lo bebes regularmente.

Este tipo de manzanilla también produce azuleno (pronúncialo "como se inclina"), un aceite esencial que es estupendo para calmar la piel.

Consejo: Si quieres cultivar manzanilla en el jardín para hacer té, debes plantar manzanilla alemana. También puedes utilizar todas las partes de la planta en ensaladas, pero los trozos pueden ser amargos.

Manzanilla romana (Chamaemelum nobile)

Suele ser perenne, Manzanilla romana es una pequeña enredadera que rara vez crece más de 10 cm. Tiene hojas y flores más densas que las de la manzanilla alemana.

La manzanilla romana puede ser una bonita adición a tu jardín. Puedes plantarla entre los adoquines del patio o cultivar un césped de manzanilla. De cualquier forma, atrae a los polinizadores, que son buenos para tu jardín.

A diferencia de la variante "alemana", este tipo de manzanilla no produce un aceite esencial rico en azuleno. Tampoco produce flores con tanta frecuencia. Así que no es ideal para el té.

Lo que hay que saber: La manzanilla alemana crece alta y es buena para el té. La manzanilla romana es mejor para embellecer tu jardín.

Beneficios del té de manzanilla para la salud

El té de manzanilla está repleto de propiedades antiinflamatorias y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central y el organismo en general.

Éstas son algunas de las principales beneficios del té de manzanilla para la salud que debes conocer.

1. Induce la calma y favorece el sueño

Este té es conocido por su poder para calmar y reducir el estrés. Actúa activando las hormonas de la felicidad, como la serotonina y melatonina. También contiene el antioxidante apigenina, que induce al sueño.

El té de manzanilla ayuda a calmar las preocupaciones y la ansiedad. Además, puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza o las migrañas. Puede hacer que conciliar el sueño más rápidamente y descansa profundamente.

La manzanilla sirve como una cura natural para los trastornos del estado de ánimo como la ansiedad y la depresión. Incluso es eficaz en el tratamiento del Trastorno de Ansiedad Generalizada.

2. Alivia la digestión

Otro gran beneficio de la manzanilla es que ayuda a prevenir los dolores de estómago y otros problemas del sistema digestivo.

Esta infusión ayuda a aliviar los gases, lo cual no suena poético, pero es algo que merece la pena recordar la próxima vez que una comida no te siente del todo bien (y tengas una reunión importante próximamente).

También alivia la inflamación debida al dolor de estómago y la hinchazón. Los compuestos químicos de la manzanilla regulan los niveles de acidez, ayudando también a prevenir y tratar las úlceras.

3. Puede mejorar el sistema inmunitario

El té de manzanilla puede mejorar la salud inmunitaria y reforzar el mecanismo de defensa natural de tu cuerpo. Para ello, debes beberlo con regularidad.

Respirar el fresco aroma del té de manzanilla puede ayudar a aliviar la congestión y calmar el dolor de garganta. Pruébalo por ti mismo y verás.

4. Puede mejorar la salud del corazón

Con todas esas grasas malas que se cuelan en los alimentos cotidianos, mantener el corazón sano es todo un reto. Pero el té de manzanilla también podría ayudar a ello.

Un estudio sobre pacientes diabéticos descubrió que los que bebían té de manzanilla tenían niveles más bajos de colesterol malo.

Además, el té de manzanilla es rico en flavonasun tipo de antioxidante que puede mejorar la salud del corazón.

5. Mejora la salud de la piel

Beber té de manzanilla caliente podría hacer milagros no sólo para tu salud interior, sino también para tu piel. Piensa en el té de manzanilla como un blanqueador de la piel normal.

Debido a su contenido en antioxidantesayuda realmente a mejorar la salud de tu piel. Tu cutis se vuelve más luminoso y te proporciona una piel clara y brillante.

6. Reduce el acné

El té de manzanilla podría ayudar a combatir la pesadilla de toda chica: los frecuentes brotes de acné.

Con la ayuda de su antiinflamatorio y antibacteriano propiedades, puede ayudar a reducir tus manchas, las cicatrices del acné y a combatir los brotes.

Consejo: Es posible que tengas que aplicarlo directamente sobre la piel antes de ver los beneficios.

Cómo hacer té de manzanilla

¿Sólo tienes que poner una bolsita de té de manzanilla en la taza y verter agua hirviendo sobre ella? No tan rápido.

Preparar té de manzanilla con flores frescas es la mejor opción. Obtienes más antioxidantes y beneficios para la salud, por no hablar del aroma a manzana. ¡Es irresistible!

Aquí tienes una sencilla receta en cómo hacer té de manzanilla con flores frescas.

Cómo hacer té de manzanilla con flores frescas

Ingredientes:

• Flores frescas de manzanilla
• 8 onzas de agua hirviendo
• 2 trozos de hojas de menta de manzana (opcional)

Consejo: ¿Quieres un aroma más fuerte? ¡Pon más hojas!

Instrucciones:

1. Reúne las flores frescas arrancando toda la flor del tallo.
2. Lava las flores en agua caliente y deja que se sequen. Puedes guardar las flores en la nevera durante hasta 48 horas si lo deseas. Pon los pétalos en una toalla de papel empapada y guárdalos en un recipiente cerrado.
3. Pon agua a hervir en una olla grande o tetera. Las teteras de infusión son la mejor opción para los tés de flores frescas ya que pueden mantener los pétalos alejados unos de otros.
4. Pon los pétalos de las flores en un infusor y déjalos reposar en la tetera o en la olla durante 5 minutos.
5. Saca los pétalos de las flores.
6. Añade hojas de menta si quieres antes de verter el té en tu taza y ¡disfruta!

Consejo: También puedes utilizar otros dispositivos de infusión, como una bola de té o una gasa para hacer queso. Recuerda utilizar siempre agua pura o de manantial y no agua del grifo para mantener el sabor natural del té.

Las mejores recetas de té de manzanilla

El té de manzanilla es una bebida que no causa estrés y su delicado sabor combina maravillosamente con otras hierbas y especias.

Al jugar con las variaciones de la infusión de manzanilla, utilizar flores frescas es la mejor manera de proporcionar un sabor estupendo. Sigue leyendo para descubrir algunas de las mejores recetas con flores frescas de manzanilla.

1. Té de lavanda y manzanilla

Ingredientes:

• 1/2 taza de flores frescas de manzanilla (de nuevo, más pétalos para un té más fuerte)
• 1/2 taza de flores frescas de lavanda
• 1/2 taza de hojas de menta de manzana
• 2 limones enteros exprimidos (opcional)
• 1/4 de taza de miel (opcional)

Instrucciones:

1. Hierve agua en una olla grande o una tetera. Enfría durante 1 minuto después de retirarlo del fuego.
2. Pon las flores de manzanilla, las flores de lavanda y las hojas de menta en una bola de té. Deja que se infusionen en el agua caliente y durante 5 minutos.
3. Retira la bola de té y cuela las flores y las hojas sueltas.
4. Si quieres, puedes añadir un poco de zumo de limón y miel. ¡Sírvelo caliente!

2. Café con leche de manzanilla y canela

Ingredientes:

• 8 onzas de agua de manantial o pura
• 8 onzas de leche (cualquier tipo sirve)
• 1 puñado de flores frescas de manzanilla
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones:

1. Hierve agua en un cacerola mediana.
2. Retira el fuego y añade las flores de manzanilla. Deja reposar durante 5 minutos.
3. Siguiente, vierte un poco de jarabe de arce y añade un poco de canela.
4. Calienta y convierte la leche en un látigo utilizando un espumador de leche, una máquina de café expreso o un espumador manual. En caso de que no dispongas de ninguno de ellos, basta con calentar la leche en otra cacerola y batir enérgicamente.
5. Sigue batiendo hasta que se formen pequeñas burbujas y la leche se vuelve espumosa.
6. Mezcla la poción de agua y la leche en una taza. Añade un poco de espuma de leche en la parte superior de la taza. Espolvorea con canela y ¡disfruta del placer!

3. Té helado de manzanilla y jengibre

Ingredientes:

• 8 tazas de agua
• 1 jengibre fresco (5 cm)
• 2 tazas de flores frescas de manzanilla
• 4 cucharadas de miel
• 2 limones recién exprimidos

Instrucciones:

1. Ten una cacerola mediana para que el agua hierva rápidamente. Deja que baje el calor y enfriar durante 1 minuto.
2. Combina las flores de manzanilla, el jengibre, los limones y la miel. Deja reposar hasta que el té se enfríe a temperatura ambiente.
3. En una jarra de cristal grande, cuela el té. Guárdalo en el frigorífico durante 3 horas.
4. Prepara vasos altos con cubitos de hielo y vierte el té.
5. Adereza con una rodaja de limón y una flor de manzanilla fresca.

Cómo cultivar la hierba de manzanilla en casa

Cultivar manzanilla en tu jardín no es nada del otro mundo. Estás ante una humilde planta que no necesita muchos cuidados.

Estos son los sencillos pasos que debes seguir para empezar.

Método 1: Cultivar semillas de manzanilla en el interior

1. Empieza a cultivar semillas de manzanilla en interior en los últimos días del invierno

Puedes empezar a cultivar semillas en el interior unas seis semanas antes del último frío previsto en tu zona.

La luz es necesaria para la germinación, así que simplemente esparce las semillas y ráscalas en la tierra.

Para una germinación más rápida, deja las semillas al descubierto. Normalmente, las semillas de manzanilla tardan entre siete y catorce días en desarrollarse.

2. Para la siembra, coge una bandeja con varios contenedores

Consigue una bandeja de siembra que tenga varios recipientes pequeños. Puedes utilizarlos para hacer varias siembras a la vez.

3. Haz que el abono para la siembra de semillas esté húmedo en los contenedores

Puedes comprar una mezcla de tierra especialmente hecha para el cultivo de semillas. Llena cada recipiente unos ¾ de su capacidad y humedece bien la tierra.

4. Cubre las semillas ligeramente con un poco de tierra

Pon unas 6 semillas de manzanilla en cada recipiente. Cúbrelas ligeramente con un poco de tierra para mantenerlas protegidas de los ojos curiosos.

5. Riega los recipientes con un pulverizador o un aspersor

Asegúrate de humedecer la tierra. Comprueba diariamente las semillas para asegurarte de que la tierra está húmeda, pero no empapada.

Consejo: Rocía las semillas con agua una vez al día.

6. Cambia la temperatura para favorecer la germinación

La mejor temperatura para cultivar las semillas es entre 65-85℉. Durante el día, sube un poco la temperatura colocando las plantas en un lugar soleado. Por la noche, mantenlas en un lugar más fresco.

7. Corta un plantón cuando las plantas tengan 5 cm de altura

Este proceso dejará una plántula sana en un recipiente. Corta las plántulas para adelgazarlas.

Es importante: No tires de sus raíces para no perturbar su crecimiento.

8. Prepara tus plantas para el trasplante

Prepara tus plantas para su vida en el exterior trasladándolas fuera de casa y manteniéndolas a la sombra durante unas horas cada día.

Exponlos gradualmente al aire libre cada día durante dos semanas.

9. Transfiere las plantas una vez que haya pasado todo el peligro de frío extremo

Unas seis semanas después de comenzar con tus semillas, estarás listo para trasladar las plantas a su nuevo hogar en el jardín.

Al retirar los brotes, ten en cuenta espaciarlos entre 8 y 10 pulgadas en el lecho de césped.

Consejo: Añade a los agujeros una combinación de tierra y fertilizante de liberación lenta para impulsar un crecimiento saludable.

Método 2: Cultivar manzanilla en el exterior

1. Busca un lugar cálido y soleado para tu manzanilla

La planta florecerá mejor bajo a pleno sol. Pero si vives en una región de clima abrasador, opta por la sombra parcial para que tus plantas estén protegidas del calor.

2. Usa un rastrillo para alisar la tierra

Prepara el suelo rastrillando la zona para eliminar las piedras, la tierra grumosa o las malas hierbas que encuentres.

Profundiza al menos 30 cm. y luego vuelve a poner la tierra y prepárala para conseguir una superficie de plantación uniforme.

3. Elige la manzanilla alemana si tienes un suelo de baja calidad

Manzanilla alemana prosperará incluso en suelos poco nutritivos.

4. Opta por la manzanilla romana si tienes un suelo bueno y fértil

Manzanilla romana florece mejor en suelos de alta calidad. Esta variedad es una planta perenne, por lo que no necesita ser replantada cada año.

Consejo: Pero ten en cuenta que la manzanilla alemana suele ser mejor para el té.

5. Planta tus semillas en los últimos días de la primavera o el verano para evitar las heladas

Asegúrate de que la época de temperaturas frías ha pasado antes de sembrar tus semillas. Esto varía según el lugar donde vivas.

6. Vierte las semillas suavemente sobre la tierra

Esparce las semillas por toda la tierra. Cúbrelas suavemente con sólo una pequeña cantidad de tierra. Germinarán mejor si les llega la luz del sol.

Consejo: Asegúrate de que puedes ver las semillas incluso cuando están cubiertas. Si no puedes, las has plantado a demasiada profundidad.

7. Riega las semillas hasta que la tierra esté lo suficientemente húmeda

Una vez que tus plantas se hayan adaptado al exterior, un riego constante las ayudará a florecer más.

Consejo: Como la manzanilla es un arbusto tolerante a la sequía, puede sobrevivir sin agua, así que no te preocupes si te olvidas de regarlas de vez en cuando.

8. Corta las plántulas cuando tengan 5 cm de altura

Deja un espacio de unos de 20 a 25 cm entre las plantas de semillero. Asegúrate de cortar las plántulas a nivel del suelo. ¡No cortes las raíces!

Cuándo cosechar la manzanilla

Recoge las flores de manzanilla una vez que estén completamente abiertas. Puedes utilizar estas flores aromáticas frescas o marchitas. Incluso puedes guardarlas en una caja de té y mantenerlas en un lugar fresco y a la sombra para utilizarlas más tarde.

Consejo: Las hojas pueden amargar la bebida, así que puedes dejarlas fuera y cosechar sólo las flores. Prueba a infusionar primero las hojas y ver cómo va.

Preguntas más comunes sobre el té de manzanilla:

¿El té de manzanilla ayuda realmente a combatir el insomnio?

El té de manzanilla contiene apigenina, un flavonoide que induce un sueño tranquilo e ininterrumpido. Es estupendo para las personas que tienen problemas de sueño o sufren insomnio.

¿Cuánto tiempo antes de acostarte debes beber té de manzanilla?

El momento ideal para beber esta infusión es unos 30 minutos antes de acostarse. Es un suave tranquilizante e inductor del sueño. El efecto tranquilizante es el resultado de su contenido en flavonoides.

¿Es seguro beber té de manzanilla todas las noches?

¿Cuántas tazas de té de manzanilla puedo tomar al día?

No hay un límite claro. Puedes preparar y beber la cantidad de té de manzanilla que quieras. Pero si tomas manzanilla en forma de cápsulas diarias, entre 400 y 1.600 miligramos suele ser la cantidad adecuada.

¿Cuáles son los efectos secundarios de la manzanilla?

Los posibles efectos secundarios del té de manzanilla incluyen reacciones alérgicas, reacciones o irritaciones cutáneas, reacciones de hipersensibilidad y náuseas o vómitos (sólo en dosis excesivas). Pero estos efectos secundarios son poco frecuentes y los beneficios del té de manzanilla los superan con creces.

¿Qué tal una taza de té de manzanilla?

Té de manzanilla no tiene cafeína y viene con muchos beneficios para la salud. Y además sabe muy bien.

Lo mejor es que cultiva tu propia hierba de manzanilla en casa, en el jardín o en el interior, no es un gran problema. Sólo necesitas un poco de espacio para ello y la naturaleza se encarga del resto.

¿Cuándo fue la última vez que bebiste manzanilla? ¿El año pasado? ¿O anoche? ¿Por qué no pruebas una taza ahora?

Prueba uno de los recetas de té de manzanilla que compartimos contigo y vuelve a nosotros para decirnos si te ha gustado. ¡Nos encantará saber de ti!

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